Napoje roślinne

Co jeśli w Twoim biurze pracują osoby, u których stwierdzono nietolerancję laktozy? Czy muszą zrezygnować ze swojej ulubionej kawy z mlekiem i tradycyjnego mleka krowiego? Nie martw się. Żaden z Twoich współpracowników nie będzie czuł się pokrzywdzony. Mamy w swojej ofercie mleka bez laktozy oraz zdrowszą alternatywę mleka krowiego w postaci napojów roślinnych. Napoje roślinne można z powodzeniem stosować jako zabielacz do ulubionego napoju lub wykorzystać do przygotowania płatków śniadaniowych, koktajli mlecznych i owsianek, a także deserów i orientalnych zup. Warto nadmienić, iż to właśnie "napoje roślinne" to prawidłowa nazwa dla napojów wytwarzanych z roślin. Często spotykane sformułowanie "mleko roślinne" jest niezgodne z prawem Unii Europejskiej, które wyraźnie mówi iż nazwa mleko zarezerwowana jest dla produktów odzwierzęcych.

Napoje roślinne to roślinna alternatywa dla mleka krowiego lub tradycyjnych śmietanek do kawy, która jest coraz chętniej wybierana przez osoby świadome żywieniowo, które chcą ograniczyć spożycie tradycyjnego mleka. To także pełna wartości odżywczych, doskonała propozycja dla wegan. Jak powstają napoje roślinne? Do wyprodukowania napoju roślinnego używa się wody, składnika głównego (zbóż, orzechów- np. orzechów nerkowca , orzechów laskowych, bądź nasion) oraz soli. Wegańskie napoje roślinne wytwarza się zazwyczaj poprzez moczenie i miażdżenie orzechów, ziaren, nasion lub pestek w wodzie, co pozwala witaminom i składnikom mineralnym w nich zawartych przeniknąć do napoju. W rezultacie napoje roślinne różnią się od zwykłego mleka krowiego nie tylko składem, ale także przyswajalnością przez organizm człowieka- składniki odżywcze obecne w napojach roślinnych są łatwiej przyswajalne przez organizm. W składzie napojów roślinnych można znaleźć też emulgatory, zagęszczacze i stabilizatory takie jak guma gellan, guma guar, guma ksantanowa czy mączka chleba świętojańskiego. Są to naturalne substancje, których zadaniem jest zapewnić napojom roślinnym odpowiednią konsystencję. Istotnym jest fakt, iż napoje roślinne mają często niższą zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu niż mleko krowie, co czyni je zdrowszą opcją dla osób chcących ograniczyć spożycie tych niezdrowych składników. Wreszcie, napoje roślinne zazwyczaj nie zawierają laktozy, co czyni je dobrym wyborem dla osób nietolerujących laktozy. Warto zwrócić uwagę, że napoje roślinne są często wzbogacane w wapń. Napoje roślinne z wapniem to idealny wybór dla osób, które nie mogą spożywać mleka krowiego i szukają innego źródła tego niezbędnego dla organizmu makroelementu. Biorąc pod uwagę tak wiele korzyści, nic dziwnego, że napoje roślinne cieszą się coraz większą popularnością i zastępują mleko zwierzęce. Tym bardziej, że napoje roślinne mogą być podawane dzieciom po ukończeniu 1 roku życia w momencie rozszerzania ich diety. Oczywiście nie mogą być stosowane jako zamienniki mleka matki czy mleka modyfikowanego. Napoje roślinne dla dziecka można jednak wykorzystać do przygotowywania posiłków takich jak kaszki, jaglanki, owsianki itp. Najlepsze dla dzieci będą ekologiczne napoje roślinne powstające ze składników uprawianych bez dodatku szkodliwych substancji (nawozów sztucznych i pestycydów), wolne od GMO.

Napój sojowyPopularnym zamiennikiem dla mleka krowiego jest napój sojowy (błędne zwany "mlekiem sojowym:)- napój roślinny powstający z soi. Napój sojowy obniża poziom „złego” cholesterolu, zapobiega chorobom serca, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych - naturalnie niska zawartość tłuszczów nasyconych. Z wszystkich napojów roślinnych posiada największą zawartość białka, a ze względu na niski indeks glikemiczny jest idealną propozycją dla osób chorujących na cukrzycę. Napój roślinny sojowy to także źródło witamin z grupy B.

Roślinny zamiennik mleka krowiego, o delikatnym smaku kokosa, dostępny również w wersji bez cukru. Ten rodzaj napoju pochodzenia roślinnego (błędnie nazywanego "mlekiem kokosowym") jest źródłem wapnia i witamin: D oraz witamin z grupy B (m.in witaminy B2 i witaminy B12). Ponadto wysoka zawartość tłuszczy MCT sprawia, że napój kokosowy jest również świetnym źródłem energii. Zwiększa tempo przemiany materii i jest pomocny w spaleniu większej ilości kalorii.

Napój ryżowy- jak sama nazwa wskazuje, produkowany jest z ryżu, idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło jak i na zimno: do kawy, herbaty, koktajli, deserów, czy naleśników. Dla osób z alergią na gluten polecamy napoje ryżowe, które wyprodukowane są z brązowego ryżu. Ta wersja napoju roślinnego jest najbardziej kaloryczna. Mleko ryżowe zawiera dużą ilość węglowodanów, a także jest bogatym źródłem magnezu i witaminy E. Nie jest zalecany dla cukrzyków! Napój ryżowy wyglądem jest podobny do mleka krowiego.

Napój owsiany ( a nie "mleko owsiane") posiada lekko słodkawy smak i świetnie sprawdzi się do robienia latte art. Napój owsiany pomoże obniżyć poziom cholesterolu i wpłynie pozytywnie na perystaltykę jelit. Przeciwutleniacze znajdujące się w owsie sprawiają, że napój owsiany to dobry wybór dla każdego, kto szuka zdrowego napoju roślinnego bogatego w witaminę E i błonnik. Napój owsiany świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy, do płatków owsianych oraz do fit deserów (np. z nasionami chia). Napój owsiany Alpro z serii Barista to dobre mleko roślinne do kawy. Idealnie się spienia na kremową piankę.

Napój migdałowy zachwyca kremową konsystencją i łagodnym migdałowym smakiem. Napój migdałowy ( błędnie nazywany "mlekiem migdałowym") zawiera dużą ilość składników odżywczych, witamin i minerałów, z kolei niewielką ilość kcal, więc jest idealny dla osób na diecie.

Ten napój roślinny produkowany jest bezpośrednio z ziaren owsa i migdałów. Napój ten posiada niską zawartość soli i kwasów tłuszczowych.

Czy napoje roślinne są zdrowe? Zdecydowanie są zdrowe i doskonale sprawdzą się jako zdrowszy zamiennik mleka krowiego. Warto się przekonać do smaku roślinnych napoi i wprowadzić je do swojej codziennej diety. Wejdź na ofix.pl do kategorii Mleko, śmietanka, napoje roślinne, gdzie znajdziesz szeroki wybór napojów roślinnych od znanych marek takich jak Sante, Alpro, Lovege. Wybierz swój ulubiony napój na bazie zbóż, orzechów, roślin strączkowych lub nasion. Sięgnij po napój roślinny wzbogacany w wapń lub inne cenne dla organizmu minerały i witaminy.